Η πάπρικα είναι ένα μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τις αποξηραμένες πιπεριές του φυτού Capsicum annuum. Το συγκεκριμένο μπαχαρικό κυκλοφορεί στο εμπόριο σε γλυκές, καπνιστές και καυτερές ποικιλίες, καθώς και σε ποικιλία χρωμάτων, όπως κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο, ενώ είναι ιδανική για μαγειρευτά και σούπες. Μπορείτε, επίσης, να ρίξετε πάπρικα σε καθημερινά γεύματα, πασπαλίζοντας λίγο πάνω […]
Το κάρδαμο είναι ένα παλιό βότανο που προέρχεται από διάφορα μέρη της Ασίας, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας, του Πακιστάν και του Μπαγκλαντές. Έχει λευκά άνθη και ανήκει στην οικογένεια φυτών Zingiberaceae, στην οποία περιλαμβάνεται και το τζίντζερ. Οι σπόροι του αποξηραίνονται και συχνά χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό σε πολλές ασιατικές συνταγές. Μέρη του φυτού κάρδαμου, συμπεριλαμβανομένων των […]
Υπάρχει ένα φυσικό μπαχαρικό που έχει πολύ περισσότερα θετικά, απ’ όσα μπορεί να νομίζουμε. Τι έχουν δείξει μελέτες σε ανθρώπους και στο εργαστήριο, και πως θα καταλάβετε αν το παρακάνετε. Αν δοκιμάσατε κάποιο άνοστο φαγητό, το πιο πιθανό είναι να προσπαθήσατε να βελτιώσετε τη γεύση του, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Από τα δύο, εκείνο που […]
