παλαίωση κρασιού

Έρχεται νομοσχέδιο για τη δημιουργία θαλάσσιων πάρκων στα οποία θα… βυθίζονται μπουκάλια κρασιού προς παλαίωση

Ο οίνος εάν μείνει για καιρό στη θάλασσα αποκτά εξαιρετική γεύση. Στη δημιουργία οργανωμένων θαλάσσιων πάρκων εντός των οποίων θα… βυθίζονται μπουκάλια κρασιού προς παλαίωση ετοιμάζεται να προχωρήσει η χώρα μας, ακολουθώντας την αντίστοιχη τάξη του εξωτερικού. Μάλιστα το σχετικό νομικό πλαίσιο είναι έτοιμο και αναμένεται να κατατεθεί στη Βουλή από το υπουργείο Ανάπτυξης και […]

Μια υποθαλάσσια κάβα στη Χαλκιδική: Εδώ βυθίζουν τα κρασιά για να τα παλαιώσουν

Σε βάθος άνω των 24 μ., «σμίγει» η οξύτητα των κρασιών και η αλμύρα. Στην Ιερισσό της Χαλκιδικής, αφήνουν τα κρασιά να ωριμάσουν στον βυθό της θάλασσας, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα που κάνει τους γευστικούς κάλυκες να χτυπήσουν «κόκκινο». Σε βάθος άνω των 24 μ., χωρίς φως και οξυγόνο αλλά με σταθερή θερμοκρασία, «σμίγει» η […]